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Zanahorias con comino para el aperitivo
Casi un mes sin escribir!! vaya vaya! Porque entre navidad, fiestas, viajes a Francia a ver la familia y los amigos..me perdí un poco y no he puesto nada en mi blog. Muy mal!! Y como voy también un...
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Azúcar casero de vainilla
Sabores exóticos, sabores dulces, recuerdos de infancia… ¡vainilla me gustas! Y el otro día estaba haciendo una “crème anglaise” y necesitaba entonces una rama de vainilla. Pero en vez de tirarla...
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El panamericana – cevichería
¡Hola hola! ¡Hoy viajamos! Paseando con una amiga y buscando un lugar original para comer en el barrio de chueca, una pequeña entrada en la calle Hortaleza me llamó la atención… El panamericana,...
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El Magret y la cocción a baja temperatura
¡Queridos seguidores, hoy tengo The receta perfecta para mas momentos golosos. Volviendo de Francia, de mi región del Sur Oeste con sus foie gras, magret o confit de pato, he puesto en mi maleta 3...
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Tartas caseras de frutas del bosque
Qué bueno, que gusto, que ilusión que lo de la repostería. Trabajo preciso, de creación, de cocción casi de química y por supuesto de sabores. !Me encanta y necesitaba decirlo! Y hoy lo he dado todo...
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Limon confitado
Queridos followers, lectores, amantes de la cocina, golosos y mucho más! Me levanté esta mañana mirando el sol y cielo azul de Madrid y estaba muy ilusionada tanto como en este videoclip click ! A...
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El estofado de carne con cerveza, según Jamie Oliver
Todavía me hacia falta una cocotte para hacer unos estofados, unos platos familiares de toda la vida y sobre todo quería tener una cocotte/cacerola que podía poner en mi vitroceramica, y también en el...
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Recuerdos instantáneos
Una copa de Champagne Delamotte, tan frío que la copa se quedó un poco congelada.Una preciosidad, deliciosa Para un postre, siempre viene bien un cuchara de azúcar sabor a vainilla. Y tambien, en el...
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El Magret o jamón de pato seco y casero
Tadaaammm!! Por fin tengo mi magret seco casero!! si si! Bueno, la verdad, lo tengo dede hace..un mes..pero es que tardé un poco en escribir este post porque estaba suuuper liada..Perdon, perdon! Pero...
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A través de mi Cámara en Viña Pedrosa
Hola, hello!Vaya vaya todos estos días sin escribir, que mal! Pero pensando en vosotros eso si por supuesto! Y justo este fin de semana, me fui de visita con el equipo de Lavinia Madrid a descubrir la...
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